手机浏览中华集成灶网2018-08-04 责任编辑:吴昊 浏览数:
油烟对人体的危害是多样的,每一种油脂产品都有烟点。目前国内外研究均已确认,油烟是肺癌的风险因素,那如何在烹饪时减少油烟量,只要遵循以下忠告,油烟量就能大大减少。
【亿田集成灶】沸点、燃点、还有烟点?!5个秘诀让你爆炒无惧油烟
油烟对人体的危害是多样的
每一种油脂产品都有烟点
目前国内外研究均已确认
油烟是肺癌的风险因素
那如何在烹饪时减少油烟量
只要遵循以下忠告
油烟量就能大大减少
1、用新油炒菜,不要用煎炸过或加热过的油脂炒菜,因为使用混有杂质的油脂越容易炒菜冒烟。
2、炒菜时,在油烟还没有明显产生的时候,就把菜扔进去,室温的菜会让烹调油迅速降温,从而避免温度过高的问题。
3、在开火的同时开抽油烟机,等炒菜完成后继续开5分钟再关上,可有效防止油烟的蔓延。
4、用底厚一点的炒菜锅炒菜可以延长温度上升的时间,故可以减少油烟。
看了以上建议确实能减少油烟量
但国人却喜欢爆炒、煎炸的菜式
无法从根本上解决大量油烟的产生
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